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2024蚂蚁庄园7.23茄子烹饪时容易变黑,以下哪种办法可以避免这种情况

2024蚂蚁庄园7.23茄子烹饪时容易变黑,以下哪种办法可以避免这种情况

来源:F4手游网 更新时间:2024-08-08 11:49:00 小编:佚名

2024支付宝蚂蚁庄园课堂中有关于7月23日问题已经更新了,“茄子烹饪时容易变黑,以下哪种办法可以避免这种情况?”小编下面就来分享下这道问题的答案,一起来了解学习下吧。

2024蚂蚁庄园7.23答案

茄子烹饪时容易变黑,以下哪种办法可以避免这种情况?蚂蚁庄园7.23日答案

问题:茄子烹饪时容易变黑,以下哪种办法可以避免这种情况?

选项:A、先切块油炸 B、加少量白糖

答案:先切块油炸

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解析:茄子变黑是因为茄子中存在一种叫“酚氧化酶”,遇到氧气之后会发生化反应,产生一些有色的物质。切块油炸后可以充分灭杀“酚氧化酶”。

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